Pudding black forest

~ Pudding Black Forest ~

Bahan:

1 bungkus agar-agar putih
300 gr gula pasir (atau sesuai selera)
50 gr coklat bubuk
5 butir kuning telur, kocok lepas
1/2 sdt vanilli bubuk
1 liter susu cair (susu UHT)
3 butir putih telur

Hiasan:
250 ml double cream
cooking chocolate, diserut

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali putih telur, lalu masak diatas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Matikan apinya
2. Kocok putih telur hingga berbusa (bisa ditambahkan 1/2 sdt gula pasir supaya cepat mengembang)
3. Masukkan 1/4 bagian adonan pudding kedalam kocokan putih telur, sampai tercampur rata. Masukan sisa adonan pudding.
4. Siapkan cetakan yang telah dibasahi air, tuang adonan dalam cetakan.
5. Biarkan sampai mengeras.
6. Mixer double cream, lalu tuang diatas adonan yg sudah keras.
7. Hias dgn colatta serut
8. Masukkan ke dalam kulkas sampai cream mengeras.