bakpao

Bagi pecinta masakan asal China ini, resep ini dapat di coba di rumah dan untuk isi anda dapat berkreasi sesuai dengan keinginan anda...

BAKPAO DAGING

Ingredients:
Ingredients:
Bahan Bakpao
Bahan A
500 gram Terigu Kunci
2 sdm Instant yeast
275 cc air
Bahan A di uleni hingga kalis dan tunda 30 menit

Bahan B
250 gram terigu kunci
250 gram gula
100 cc Air
25 gr baking powder double acting
20 gr mentega putih


Directions:
Cara untuk bakpao
Setelah Bahan A ditunda selama 30 menit, tambahkan semua bahan B lalu uleni hingga kalis. Bagi Adonan @ 30 gram , bulatkan. Kemudian setelah selesai dibulatkan semua , baru di isi dan langsung dikukus selama kurleb 10 menit. Tutup kukusan nya jangan dibuka.

Isi ayam giling / babi giling:
Bahan :
1250 gram daging babi/ ayam giling
125 gram ikan tenggiri
1 sdm bawang putih halus
1 sdm saos tiram + 1 sdm minyak wijen
3 jamur hioko, dipotong kotak2x kecil
1 sdm sagu
1 sdt gula
2 sdt garam
1/2 sdt lada
1/2 sdt vetsin / chicken powder
1 btr telur
Bisa ditambahkan dengan tang kwe seckupnya supaya lebih enak :) isinya

Cara : Aduk semua bahan jadi satu, lalu bulatkan dan diisi ke dalam bakpao